《野菜赞》清 • 顾景星

静心斋

顾子归里岁丁壬辰，饥馑无食，藜藿之羹，并日不给。偕妇于野，采草根实苖叶，遂不死焉。鼓腹自得，各为赞之。四十四种：

野麦
周道茂草，我心忡忡。旅榖圣米，饥肠不充。亦有燕麦，弗种胡芃。黍离之歌，犹曰正风。
蕨藄
尔雅书虌，是曰厥萁。为粔为籹，其甘若饴。陟彼南山，诗人识之。一曰迷蕨，首阳之薇。
芹
芹本曰蕲，国名是取。列在香草，与艾为伍。螫口惨腹，彼富何鲁。我佐清泉，芬香熟愈。
地踏菇
爰有地菇，蒸湿所溉。鸡距獐头，以拟形味。毒或中人，猝亦难治。饥腹神明，服之不祟。
马齿苋
龙牙马齿，药草之英。杀虫消渴，破痃摧症。我有大症，不可以惩。龙叔抱病，文挚望明。
孔家蕻
良药金盐，法可鬻石。虎爪鹰咮，反伤非棘。孔家文章，美名畴锡。我师仲尼，服之无斁。
甜菜
枸杞丛生，条直干蟉。谓苦为甜，饥者之口。嚼啮草木，命之不偶。恶乎疑乎，陋哉苏叟。
鹅肠
草曰鹅肠，华于仲春。柔枝弱本，杏叶兰茎。兄鶂则哇，嫂缕是珍。颇疑名实，非其主宾。
公公须
王瓜之生，月令载纪。昔读图经，惟聋是已。贤者黜聪，属垣何取。吾病不明，聪或可矣。
金花
宠命苜蓿，字曰金花，玉环瑶柱，厥誉何加？宛马总肥，堆盘非奢。薄言采之，雁碛龙沙。
狗脚迹
布地而生，有曰狗迹。一本数茎，圆叶五出。烹之釜鬵，其芗有苾。我出东门，笑悲交集。
米曲
有草茸母，亦称香蒿。禁火作饵，命曰冷淘。得米则良，可以糵醪。感彼硕鼠，思我乐郊。
掠帚
地蔡数寸，苖弱可食。黠干秋凋，埽除是职。林宗好帚，士行运甓。彼非丈夫，安事一室。
乌藨
茥实时熟，月建当午。疗饥比葚，调食胜蒟。明明昊天，照临下土。谁则覆盆，使我心苦？
凤耳
女子名花，赋秉洁烈。少犯辄怒，拳握眦裂。既辟蛇虺，复远蜂蝶。惜哉微酸，亦有妒德。
婆婆奶
厥初生民，食有地浆。艰难粗恶，减劫所尝。谁非赤子，乳哺是当。悲哉蔓草，取号耶娘。
茅针
菅茅贱草，六经是记。取用洪多，义宜罕譬。茸以鬻糜，厥芗若穗。至贱则神，腐生光怪。
夏枯
半夏之春，夏枯之秋。茂彼落此，天乎何尤。傲寒避热，德亦孔遒。过时不采，弃等薪槱。
鸡冠苋
四月孟夏，草木载荣。胡麻未种，青箱已生。眄彼霜华，以緌以缨。鸡鸣绛帻，神游大廷。
水黄芹
惟泽有草，状如白菘。卬烘而食，厥味斯同。觱沸槛泉，言采其丛。无盐三月，聊以餐饔。
湖葱
湖葱山辛，一名水韭。接吻沾唇，其臭盈口。葱若曰聪，韭为言久。尔名孔佳，尔实非取。
紫苏
苴曰紫苏，本入芼品。荡郁散寒，性温且紧。汤液得之，姜桂可屏。起懵之功，令人猛省。
苦藚
苦藚为名，犹言苦卖。兆等苦草，厥妖亦大。蓩蓩在原，茙茙有芾。凶饥之萌，如何不怖？
灰藋
藋之别种，一曰灰苕。娇粉如蝶，翥风翛翛。有堇之妖，有苋之繇。尔雅不熟，勤学是嘲。
霁菜
邪菜初生，惟梅是蕾。草茅未出，土色先改。名胡不臧，实则焉浼。亦有邪蒿，我食何罪？
油灼灼
水苹大者，曰油灼灼。于以采之，于湖之泊。哑哑凫雁，以宅以托。谋非稻梁，俯取焉怍。
看麦娘
有看麦娘，翘生陇上。众麦低头，此草卬望。布谷飞鸣，妇姑凄怆。谁当获者，腰镰而往。
菱科
两角曰菱，四角曰芰。加笾之品，屈到所嗜。茎若蟆股，叶如蝶翅。清庙荐之，吾享无愧。
茭苖
菰穗雕胡，叶如蔗荻。匹彼露葵，可以荐客。解箨得苖，厥根孔硕。媲美维何？韭黄齑白。
山樝
朹曰檕梅，俗亦罕识。猱狖所落，鼬鼺攸食。实若丹砂，□如□□。□能起愦，亦以破癖。
栎橿子
翻翻槲叶，于山之陵。有槠者实，以囊以籯。杜甫拾橡，伯奇采楟。忠孝之思，先民是程。
雷蒿
蒿类三五，惟蒌可烹。艾实为伍，蓬胡并名。不扶而直，幽贞性成。春洲沙软，芬同杜衡。
薜荔
溪岩窈窕，薜荔婵娟。山鬼含睇，幽人宅焉。不华而实，房如渚莲。瞻乌爰止，我往孤搴。
葛根
亦有鹿藿，蔓施阿陵。可代饘粥，岂惟解酲。勇断深决，洞见本根。吾自不了，徒憎葛藤。
紫藤
金雀紫藤，花同种异。或紫或黄，状如鸟翅。新炊间之，省汝齑茹。真茶得之，开我胸胃。
泥豆
藿非家莳，菽亦六谷。凶年稆生，蔓延山谷。此歉彼丰，胡有不足。天道荡平，予齿去角。
甘菊
药苖可饵，十有其六。以病得仙，因饥辟榖。茵陈术艾，逸人所服。除瞀开明，不逮甘菊。
黄精
戊已秉气，太阳含精。充粮益脏，久服轻身。黄精悦性，茈姜健神。品编食料，功载仙经。
马兰丹
马兰不馨，名列香草。蛇菌或中，利用生捣。大哉帝德，鼓腹告饱。虺毒不逢，行吟用老。
荆芥
鼠蓂辛苦，命之曰芥。荆则云矜，芥为言介。肉食斯仇，君子攸戒。我食无鱼，咀嚼何害。
苍耳
采采葈耳，适彼道周。有交桑扈，和鸣相求。茦芒成实，自夏徂秋。莽行衣絮，何以解忧。
鹿葱
萱草丛生，华如踯躅。鬻之暴之，用以旨蓄。野有死麇，庭无麇鹿。心之忧矣，其何能淑。
天泡茄
苦葴隰草，我命嘉蔬。菟葵杂出，感彼故墟。花房秋熟，赤实悬珠。谁曰隔膜，丹心炯如。
芦笋
风雨所会，苇荻是生。紫葫素甲，藿葈斯珍。坐观云起，立听拏音。云谁之思？西方美人。

蓬庐居士

马齿苋，苦荬，紫苏，天泡茄，这几种菜我常吃，也爱吃。薜荔，我们方言叫乒抛，童年吃它的凉粉冻成了记忆了。没想到苍耳也可以吃！还有荊芥！

静心斋

小时候在农村，满山遍野的乱跑。吃过许多叫不上名的野菜与野花。现在依旧记得它们的滋味。其实现在身边就有许多司空见惯的野菜是古书上所记载的，只是我们对不上号而已。